剑阁职业高级中学于近期设立了多个专业课程，以满足不同学生的需求。以下是学校开设的专业及其详细介绍：
（一）专业列表
学校名称：剑阁职业高级中学
开设专业：学前教育、烹饪、航空服务、旅游服务与管理、财务会计。
（二）专业详解
1. 学前教育专业
培养目标：培养具备学前教育专业知识，能在托幼机构从事教学工作的教师、学前教育行政人员以及其他有关机构的教学人才。
主要课程：学前心理学、学前教育学、学前卫生学等。
就业方向：各级各类幼教机构的教师、管理工作者，企事业单位文职人员及宣传工作者等。
2. 烹饪专业
培养目标：培养从事烹饪制作及管理的专业技术人才。
主要课程：烹饪概论、原料加工技术、烹饪技术等。
就业方向：毕业生主要面向宾馆、饭店及其他饮食行业，从事烹饪操作、厨房管理等工作。
3. 航空服务专业
培养目标：为机场航空服务、铁路运输、旅游服务、会展中心等部门培养复合型、服务型礼仪接待人才。
主要课程：旅游概论、心理学、航空服务与管理等。
就业方向：可从事机场、铁路运输、酒店、旅行社等服务及管理工作，也可到企事业单位从事礼仪接待或相应文职工作。
4. 旅游服务与管理专业
培养目标：培养具备导游服务、饭店服务与管理等职业能力的技能型服务人才和管理人才。
主要课程：旅游概论、导游基础、饭店服务与管理等。
就业方向：学生毕业后可面向旅行社、旅游饭店等单位，从事基层服务及管理工作。表现优秀者可继续深造。
5. 财务会计专业
培养目标：培养通晓财会业务，熟悉财务管理制度的应用型人才。
主要课程：基础会计、经济法律法规、财务会计等。
就业方向：毕业生可从事出纳、会计、财务管理等实务工作，也可在企事业单位从事行政文员工作。同样，成绩优秀者可继续深造。
（三）学校简介
四川省剑阁职业高级中学（简称剑阁职中），又名四川省剑阁县职业中专学校、广元市剑门关龙江技工学校，位于四川省剑阁县，拥有两个校区，分别为普安镇校区和下寺镇校区。截至2009年5月，学校共有56个教学班，在校学生3000余人。
