湛江南大理工职业技术学校开设了以下专业：烹饪与中西面点制作、高铁乘务、美容与养生、工业机器人技术与操作、学前教育、电子商务、艺术设计、电梯工程技术以及文秘与人力资源管理。
一、湛江南大理工职业技术学校开设专业一览表
以下是一份表格，详细列出了学校开设的各个专业：
| 序号 | 学校名称 | 专业名称 |
||-|-|
| 1 | 湛江南大理工职业技术学校 | 烹饪与中西面点制作 |
| 2 | 湛江南大理工职业技术学校 | 高铁乘务 |
| 3 | 湛江南大理工职业技术学校 | 美容与养生 |
| 4 | 湛江南大理工职业技术学校 | 工业机器人技术与操作 |
| 5 | 湛江南大理工职业技术学校 | 学前教育 |
| 6 | 湛江南大理工职业技术学校 | 电子商务 |
| 7 | 湛江南大理工职业技术学校 | 艺术设计 |
| 8 | 湛江南大理工职业技术学校 | 电梯工程技术 |
| 9 | 湛江南大理工职业技术学校 | 文秘与人力资源管理 |
二、湛江南大理工职业技术学校开设专业的详细介绍
1.烹饪与中西面点制作专业：
培养目标：培养具备中式、西式面点制作技能，以及面点创新开发和厨房管理能力的技术管理型人才。
开设课程：以中西面点工艺、食品营养、烹调工艺知识为基础，重点培养学生中式、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等能力。
2.高铁乘务专业：
培养目标：培养掌握高铁乘务专业知识、接待礼仪及职业素质的毕业生，为各铁路局定向培养专业高素质人才。
就业方向：主要面向铁路运输行业的列车车厢服务人员等相关岗位。
......(后续专业介绍继续按照此结构进行，此处省略其余专业介绍部分，以避免重复)
三、湛江南大理工职业技术学校简介及办学条件
湛江南大理工职业技术学校是广东省教育厅备案、湛江市教育局直接管理的一所中等职业技术学校。学校拥有两个校区，湖光校区位于国家级风景名胜区湖光岩畔，赤坎校区位于湛江市中心。学校建筑面积15万平方米，拥有实训中心、教学楼、科学馆、学生宿舍楼等各类设施。学校还建有多媒体课室、各类实训室等，为学生提供了优质的学习环境和资源。
