在宁波，宁波奉化区技工学校是一所备受关注的中等职业学校。不少宁波及其周边的初中毕业生对这所学校抱有浓厚的兴趣，特别是对中餐烹饪与营养膳食专业，但是大家对此专业及学校的招生要求了解还不够深入，因此犹豫不决，未能及时报名。为此，学校老师特地为大家详细解读了宁波奉化区技工学校的中餐烹饪与营养膳食专业及其招生要求。
专业基本概况
该专业现行的专业代码为740201，学制为三年。其前身的专业代码为130700，专业名称为中餐烹饪与营养膳食。此专业不仅与烹饪工艺与营养对口，还能为旅游管理、食品科学与工程等对口本科专业输送人才。学校致力于培养符合现代餐饮业需求的中餐烹饪操作人员及管理人员，强调实践与理论的结合。
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
此专业主要培养目标是让学生掌握现代餐饮业所需的各项技能，包括烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（涵盖热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），并强调饮食保健与营养配餐的能力，以及现代厨房管理和宴会设计能力。毕业生将具备在餐饮服务业第一线工作的专业技能。
就业方向
中餐烹饪与营养膳食专业的毕业生，主要会在杭州地区的星级宾馆和大型餐饮连锁企业就业，担任营养师、烹饪营养技术监理或参与经营管理工作。
招生对象及要求
宁波奉化区技工学校面向应往届初、高中生毕业生招生，年龄在14至21岁之间。学生需五官端正，身体健康，满足相关专业面试的身高要求，无明显疤痕，无纹身，无传染病，肝功和视力正常，无色盲和嗅觉障碍。关于分数要求，该校作为技工学校，专业不单独设置分数，学生只需满足学校总的招生分数要求即可报名。
学校简介
宁波奉化区技工学校位于奉化市西直路333号（宝化路南端）。学校成立于1996年，是奉化市教育局直属的学校。学校现有教职工95名，其中中高级职称教师占70%，双师型教师占90%，在校生1207名。学校拥有近800万的实验实习设备，注重学生职业核心能力、行业通用能力以及岗位特殊能力的培养，并开展劳动部职业核心能力认证工作。
通过上述介绍，希望对宁波奉化区技工学校中餐烹饪与营养膳食专业感兴趣的学生和家长能更全面地了解该专业及学校的招生信息，为未来的职业规划做出更明智的选择。
